Brünig Park

Wildchinoise à discretion

Datum: 23.09.2017 - 23.09.2017 - 18:00 bis 23:00 Uhr

Das Original: Der traditionelle und beliebte Wild-Genuss vom Buffet!

Küchenchef Roland Vogler sucht für Sie wieder die besten Jägerspezialitäten der Region und serviert wird natürlich à discretion.

Zum Einstieg: «Grioss us der Chuchi»
Hirschsalsiz mit Rotweinbirnen
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Reichhaltiges Buffet mit knackigen Salaten und Antipasti
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Zartes Fleisch vom Reh, Hirsch, Gämse & Wildschwein
Passende Beilagen: Spätzli, Rotkraut, glasierte Maroni, Preiselbeer-Apfel & Balsamico-Zwetschgen
Feine Saucen: Wildrahmsauce mit Pilzen, Knoblauchsauce, Cocktailsauce, Preiselbeer-Quarksauce, Honig-Senfsauce, Zimtsauce
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Zum Abschluss servieren wir Ihnen eine feine Wildsuppe mit einen Schuss Sherry
 
Dessert Empfehlung:
Zwetschgenkuchen mit Holunder-Sauerrahmglace / CHF 9.50 zusätzlich


CHF 68 pro Person
Anmeldung erforderlich unter T 041 679 77 22

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